С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

         Моему старшему сыну сегодня 13 лет! УРА!!!
Вроде только родился, начал  болеть,  ходить, говорить, учиться, кататься на коньках.... И уже с меня ростом!
          Здоровья и удачи тебе, мой мальчик!  

Масленица!

В преддверии Масленицы я вспомнила, как в 2011 году мы праздновали этот праздник в г. Кунгур Пермского края, в котором проходила Главная Масленица Пермского края.

Рыба под маринадом.

Эту рыбу я приготовила, основываясь на рецепте с сайта http://www.crevetka.com/articles/view/513.

Дюкан-пицца

(2 персоны)

Ингредиенты

2 ст. л. кефира или йогурта

1 яйцо

2 ст.л. соевой муки

Соль,

Щепотка соды

Начинка:

1 ч. л. томатного пюре или помидор 

2 ломтика ветчины

2 ломтика  обезжиренного сыра 7%

Выложить на сковороду половину теста для основы, разровнять по дну сковороды с антипригарным покрытием как блинчик, закрыть крышкой и на медленном огне жарить минуты  2 , очень аккуратно перевернуть, т. к. тесто мягкое. Затем сверху помазать томатной пастой или положить ломтики помидора,  выложить ветчину и сыр.

Заливное из курицы

Несколько дополнительных телодвижений и наша еда становится разнообразней!

Продукты:

200 гр. отварной курицы

перец,

соль по вкусу,

10 г ( ст. л. с горкой)  желатина на  1 стакан бульона,

зелень укропа,

2 шт вареных яиц.

Диета Дюкана. С чем её едят.

 Диета Дюкана - это одна из самых эффективных в мире диет, разработанная известным французским диетологом Пьером Дюканом.

 Ее главные особенности:

 • высокое содержание белка (можно употреблять в пищу все высокобелковые нежирные продукты);

 • нет ограничений на количество приемов пищи и объем блюд;

 • низкое количество срывов за счет отсутствия чувства голода, постоянного спутника низкокалорийных диет, и разнообразного и вкусного меню;

 • диета разбита на 4 этапа, с подробным планом питания для каждого, при этом каждый последующий этап содержит меньше ограничений, чем предыдущий;

 • два последних этапа диеты Дюкана посвящены закреплению достигнутого веса;

Краткое описание этапов диеты Дюкана

1. Этап "Атака" характеризуется резкой потерей веса за счет употребления только высокобелковых продуктов. Он продолжается от 2 до 7 дней (в зависимости от количества лишних килограммов), в течение которых можно употреблять в пищу 72 белковых продукта.

2. Этап "Чередование" (альтернативный вариант названия – «Круиз») предусматривает чередование белковых дней из «Атаки» с белково-овощными днями. Продолжительность этапа: одна неделя на 1 потерянный килограмм (до достижения нужного веса). Именно на этом этапе достигается ваш правильный вес.

3. Этап "Закрепление" (альтернативный вариант названия – «Консолидация») – первый этап стабилизации полученных результатов. Он направлен на предотвращение эффекта раскачивания веса, когда организм стремится восстановить быстро потерянные килограммы. Продолжительность этапа: 10 дней на закрепление одного потерянного килограмма. Он делится на два равные части (Закрепление-1 и Закрепление-2).

4. Этап окончательной стабилизации веса. Он продолжается всю жизнь, но содержит совсем немного ограничений: белковый четверг (т.е. один белковый день в неделю), три столовых ложки овсяных отрубей в неделю и отказ от лифта.

Запеканка с тыквой

             Рецепт:

Результаты диеты.

Прошло 10 недель соблюдения диеты Дюкана.(с маленькими отступлениями). Настроение хорошее, все выходные занималась сортировкой одежды, ушила 3 юбки.
Общий итог :  минус  9 кг, муж застопарился на минус 5, т. к. раз в неделю позволяет себе встречаться с друзьями. 

КРАБИК

Идею этого рецепта я вычитала на просторах Интернета во время сбора информации при подготовке к Диете Дюкана. Просто копировала себе тексты рецептов, поэтому не могу дать ссылки на оригинал. В ходе приготовления  я внесла свои изменения в состав и  пропорции продуктов и рецепт получился такой.

200 гр крабовых палочек

1 отварное яйцо

1 ч.л. с горкой желатина

2 ст.л.  рыбной консервы (без масла)

Соль, перец

Вода 200-250  мл

0,5-1 ч.л.  лимонного сока

«Сметанка» из кефира

Этот рецепт мне известен более 10 лет, в то время сметана была дорогим продуктом, изготовление её из кефира было дешевле. Сейчас в материальном плане затраты сопоставимы, но я не могу найти в магазине сметану с низкой жирностью, самый минимум – 10%.

Итак, процесс таков:

0,5 литра кефира 0-1% перелить  в сито, выстеленное тонкой тканью или тканой салфеткой, снизу поставить грубокую  емкость, на дно которой  поместить 1 ст. ложку соли. Соль вытянет жидкость за 3-4 часа, за это время можно пару раз  аккуратно перемешать.

Есть ещё вариант, более долгий по времени, но вполне себе достойный внимания. Пакет кефира любого объема поместить в морозильную камеру, после полного  застывания убрать  упаковку и положить ледяную массу  в сито или дуршлаг с салфеткой, соль использовать не надо. Я в такую «сметанку» в период до «Дюкана» добавляла замороженную бруснику или малину. Дети едят с удовольствием. Густоту можно варьировать самому,  оставив часть сыворотки или подождав подольше.Сыворотку можно использовать для выпечки хлеба, приготовления дрожжевого теста, ведь в Вашей семье остались "не-дюкановцы?

КУРИЦА НА СОЛИ

Этот рецепт взят мной из книги Дарьи Донцовой  «Кулинарная книга лентяйки»

Вот оригинальный рецепт, ничего запрещенного по диете Дюкана.

"Вам потребуется одна куриная тушка с толстыми ножками. Пол­ные ноги не красят женщину, но для курицы они просто необходимы. Берем курочку весом примерно 1,2-1,3 кг и 1 пачку соли, самой обычной, поваренной, мелкой...."

В общем рассыпаем всю соль по противню, сверху кладем курицу грудкой вверх. Все.

Ставим в духовку часа на полтора. И жир и лишние соки уходят в соль. Получается вполне себе диетическая, но при этом очень вкусная курица  с аппетитной хрустящей кожей.(вот только её и не едим). Приятного аппетита!

14 февраля,   на протяжении уже  16 лет, в нашей семье  вспоминаем такую историю. Мой муж Андрей, будучи в то далёкое время моим другом, за два дня до Дня Святого Валентина был вынужден уехать на похороны в другой город. В то время речи о пейджерах, сотовых телефонах не было, поэтому ни я, ни он   не знали о времени и дате его возвращения.         Наступил день, когда все  признаются в любви, а вестей от Андрея  не было. Я  грущу, но в душе  все-таки надеюсь, что он успеет вернуться. После работы я зашла в магазин, купила продуктов для праздника и пошла на автобусную остановку. Сев в автобус, я посмотрела по сторонам и увидела своего Андрея, который шел по салону автобуса с розой в руках. Он ехал с вокзала ко мне и увидел меня через окно. Думаю, не нужно описывать мои чувства в ту минуту. Праздник удался.

Моя красавица.

Просматривала  фото своей красавицы Каролины.

Я знаю, что не всем нравится порода "донской сфинкс" и не все считают кошек этой породы красивыми. А для нашей семьи Красавица - второе и часто употребляемое имя нашей любимицы.

Соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусную соленую рыбку  можно приготовить в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям. 

Ингредиенты:
• 1-2 замороженые скумбрии,
• полная пригоршня луковой шелухи (шелухи не жалеть),
• 1 литр воды,
• 3 ст. л. соли,
• 1 ст. л. сахара,
 • 1 ст. л. черного чая
• пустая пластиковая бутылка.

Давайте улыбнемся!

1. Всё сбудется, стоит только расхотеть.(Ф. Раневская)

2. Если у блондинки отрастают от корней темные волосы, - это значит, что мозг еще борется.

3. Одна стотысячная секунды - это время между тем как зажегся зеленый свет и гудком сзади.

4. Какое на фиг платье, колечки, туфельки? Утром на работу хочется идти прямо в одеяле.

5. У всех детей после фразы: "Пора ложиться спать" начинается сушняк, запор и голодуха...

6. Детство — это когда спать обязанность, а не мечта.

7. Поработав некоторое время в ЗАГСе, сделала вывод: понемногу разбирают даже е*анутых.

8. ВАЛЕРЬЯНКА - прекрасно успокаивает. Всего 5 капель на 200 г водки и нервы как канаты.

9. Стареем... Купили с мужем порно, посмотрели. Очень понравился дизайн спальни, кафель в ванной, и стол на кухне...

 Причем про детей - абсолютная правда. И про сушняк, и про сон. Проверяю изо дня в день.