Запеканка с тыквой

             Рецепт:

Творог обезжиренный – 1 пачка (200 г)

Яйцо - 1 шт.

             Тыква – 300 гр  

Кефир, кефирная «активия» – 2-3 ст. л.

Соль 0,5 ч.л., сахарозаменитель – 3-4 ложечки «Фит-парад» или 6-8 шт, растворенных в 1 ч.л. горячей воды, кто в какой сладости нуждается.
 Сода на кончике ножа.

Очищаем тыкву от кожуры, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы закрыть поверхность тыквы.  Тушим 10-15 минут до мягкости. Лишнюю жидкость слить. 

Немного взбить вилкой яйца и соединить с  тыквой, творогом и кефиром. Выложить смесь  в  форму или формочки и сразу поставить в разогретую духовку. Выпекать при 170 градусах в течение 30 минут. Если форма силиконовая, то можно и в микроволновке, но температуру и время нужно подбирать с учетом модели.

Вкусно в качестве десерта к чаю, можно добавить сметанки.