КРАБИК

Идею этого рецепта я вычитала на просторах Интернета во время сбора информации при подготовке к Диете Дюкана. Просто копировала себе тексты рецептов, поэтому не могу дать ссылки на оригинал. В ходе приготовления  я внесла свои изменения в состав и  пропорции продуктов и рецепт получился такой.

200 гр крабовых палочек

1 отварное яйцо

1 ч.л. с горкой желатина

2 ст.л.  рыбной консервы (без масла)

Соль, перец

Вода 200-250  мл

0,5-1 ч.л.  лимонного сока

С замороженных палочек удалить целлофан, сложить в кастрюльку, залить водой (только покрыть палочки), посолить,  можно добавить смесь специй «для рыбы», довести до кипения и выключить, воду слить и остудить.  Как ни странно, жидкости останется всего немного, около 100 мл, остальное впитают палочки.  В остывший  бульона положить 1 ч.л. с горкой желатина, оставить для набухания минут на 20. В это время крабовые палочки, одно  вареное яйцо, рыбную консерву измельчить (я положила только 2 ст. л.) Добавить перец, лимонный сок по вкусу (0,5-1 ч.л.), мелко нарезанный укроп. Бульон с желатином нагреть до полного растворения желатина (не кипятить), смешать с рыбной   массой, разложить по силиконовым формочкам, которые поместить в холодильник. Употреблять после полного застывания массы. В качестве соуса можно использовать йогурт и мелко нарезанными огурцами (солеными или свежими).

Я попробовала такой же рецепт, но палочки предварительно не отваривала, просто взяла рыбный бульон. Получается тоже вкусно, в 1 варианте масса мягче, это даже на фото видно. Оба варианта имеют право на жизнь.