Кальмары в банке

Этот рецепт взят мной из книги Дарьи Донцовой, его не пришлось адаптировать для диеты Дюкана, он здесь в оригинале.

1 кг филе кальмара, 3 луковицы, 2 морковки, 2 ст. ложки растительного масла без запаха, соль.

Филе кальмара тщательно вымойте и обсушите. Крупно порубите лук и натрите морковь.

Кальмары и овощи бросьте в кастрюльку или миску, влейте туда же несколько ложек растительного масла без запаха, посолите. Вот перчить не советую, на мой взгляд, перец «убивает» вкус кальмаров.

В сухую стеклянную  1-литровую банку  складываем смесь из кальмаров с овощами. Горлышко банки закрываем фольгой, ставим банку на сковородку и помещаем ее в ХОЛОДНУЮ духовку. Включите нагрев на 220 °C и тушите кальмары полтора часа.