Долма.

В ходе соблюдения диеты Дюкана  постоянно ловлю себя на мысли, что пытаюсь вспомнить давно знакомые блюда, которые можно применить при диете Дюкана. Вспомнилась долма.

Итак: мясо ( баранина, в случае соблюдения Диеты Дюкана- говядина или курица) измельчить, добавить  лук, зелень,  специи и воду. Хорошенько вымешать. Виноградные листья (у меня консервированные в банке)  промыть в воде, так как они могут быть очень соленые.

На  матовую сторону листа   выложить фарш и свернуть конвертиком.

Долму залить водой(100-150гр) и варить на медленом огне  приблизительно  30-40 минут.   Подавать со сметанкой или  натуральным йогуртом, перемешанным с чесноком, петрушкой и укропом. Можно в ходе тушения добавить обжаренные морковь и лук.